Tarım ve Orman Bakanlığı, et ürünlerinde yeni standartları belirledi. Dönerde etiket zorunluluğu ve yağ oranı kısıtlaması gibi kurallar yürürlüğe girdi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türk Gıda Kodeksi Et, Hazırlanmış Et Karışımları ve Et Ürünleri Tebliği, Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenleme ile et ürünlerinin üretim, ambalajlama ve piyasaya arz süreçlerine yönelik yeni standartlar getirildi.
Bakanlık, tüketicinin korunması amacıyla ürün içeriklerine kısıtlamalar getirdi. Dönerin etikette üretim yöntemine göre yaprak döner, yaprak-kıyma döner veya kıyma döner şeklinde belirtilmesi zorunlu tutuldu. Burger ürünleri için ise köfte kriterlerine uygunluk şartı getirildi.
Sucuk, pastırma ve kavurma gibi geleneksel gıdalarda fıstık, peynir gibi çeşni maddelerinin kullanımı ile tütsüleme işlemi yasaklandı. Ayrıca, kanatlı eti döneri ve hazırlanmış kanatlı eti karışımlarında yağ oranı yüzde 20’den yüzde 15’e düşürüldü. Ürün ağırlığını artırmak amacıyla kullanılan nişasta ve soya gibi dolgu maddelerine yönelik kısıtlamalar devreye alındı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, düzenlemenin güvenilir gıda erişimini güçlendirmeyi hedeflediğini belirtti. Mevcut gıda işletmelerinin yeni kurallara uyum sağlaması için ise 31 Mart 2027 tarihine kadar süre tanındı.
Yorum Yap