Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, zayıflama sürecinde lifli gıdaların ve porsiyon kontrolünün önemini vurguladı. Metabolizmayı hızlandıran beslenme ve yaşam tarzı önerilerini paylaştı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, yaz aylarında zayıflama sürecine girenlerin sıkça yaptığı hataları ve doğru beslenme prensiplerini paylaştı. Ciğerli, uzun süre tok tutan lifli gıdaların önemini vurgulayarak, midenin ortalama 4 saatte boşaldığını belirtti. Bu nedenle fazla yemeyi engellemek için 2-2,5 saat aralıklarla beslenmenin faydalı olacağını söyledi. Kan şekerini dengede tutmak için ‘3 ana, 3 ara öğün’ kuralına uyulması gerektiğini ekledi.
Sağlıklı bir yaşam için düzenli kahvaltı yapmanın şart olduğunu belirten Ciğerli, metabolizmanın kahvaltıyla hızlanmaya başladığını ifade etti. Kahvaltı yapmadan öğle yemeğine kadar aç kalmanın metabolizmayı yavaşlatacağını ve sonraki öğünde daha fazla yeme isteği doğurarak kilo alımına yol açacağını açıkladı. Sabah erken saatlerde dengeli bir kahvaltının kilo vermeyi kolaylaştırdığını söyledi.
Zayıflama hedefiyle yemek tabakları ve çorba kaselerinin küçültülmesini tavsiye eden Ciğerli, bunun psikolojik olarak doygunluk hissi yarattığını belirtti. Ekmek tüketimi konusunda ise tam tahıllı ekmeğin lif oranı yüksek olduğu için acıkmayı geciktirdiğini ve uzun süre tok tuttuğunu vurguladı. Ekmekle sindirimin ağızda başladığını ve beyne hızla tokluk sinyali gönderdiğini ekledi. Öğüne bir parça ekmeği çiğneyerek başlamanın daha kontrollü bir öğün geçirmeyi ve tokluk hissini sağlamayı desteklediğini ifade etti. Tam tahıl ekmeğinin ayrıca B grubu vitaminlerinin önemli bir kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi.
Liflerin sindirim sisteminden parçalanmadan geçtiğini ve bu sayede uzun süre tokluk sağlayarak daha az yemek yenmesine yardımcı olduğunu açıklayan Ciğerli, liflerin kötü kolesterolü düşürdüğünü, sindirim sistemini aktif çalıştırdığını belirtti. Lifli gıdaların kabızlık, hemoroid gibi sorunları giderdiğini, vücudun şeker seviyesini dengelediğini ve kalp sağlığını koruduğunu söyledi. Araştırmaların, lifli gıda tüketenlerin tüketmeyenlere göre daha fazla kilo verdiğini gösterdiğini aktardı.
Ciğerli, lif içeren gıdalar arasında buğday kepeği, kepekli çavdar unu, arpa unu, yulaf, kuru erik, armut, narenciye ürünleri, elma, muz, fasulye, nohut, mercimek çeşitleri, yeşil yapraklı sebzeler, karnabahar, lahana, brokoli, yeşil fasulye, salatalık, kereviz, soğan, domates, biber, patlıcan ve havuç gibi besinleri sıraladı. Sağlıklı zayıflama için paketli hazır gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Bu ürünlerde dayanıklılığı artırmak için katkı maddeleri, gıda boyaları ve kimyasallar bulunduğunu belirtti. Domates salçası, biber salçası, turşu ve tarhana gibi ürünlerin evde yapılarak hazır gıda tüketiminin azaltılabileceğini söyledi. Hazır bulyonlar yerine evde hazırlanan et, tavuk ve balık sularının kullanılmasıyla yemeğe daha az katkı maddesi gireceğini ifade etti.
Tatlı krizlerinde meyve ve kuru meyvelerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Ciğerli, diyete doğal şeker içeren kuru meyveler, taze meyveler ve meyveli yoğurtların eklenmesini önerdi. Artan sıcaklarla sıvı kaybının artması nedeniyle su tüketiminin artırılması gerektiğini vurguladı. Su, metabolizmayı hızlandırır ve böbreklerdeki toksik maddelerin atılmasına yardımcı olur. Ortalama yetişkin bir insanın günde 2-2,5 litre su tüketmesi gerektiğini belirtti. Metabolizmayı hızlandıran en temel faktörlerden birinin fiziksel aktivitenin artırılması olduğunu söyledi. Yakın mesafelere yürüyerek gitmek, merdiven kullanmak veya dans etmek gibi aktivitelerin hem zihinsel hem de fiziksel sağlığa fayda sağladığını ekledi. Düzenli uykunun kilo kaybı ve diyete uyum ile doğrudan ilişkili olduğunu, zihinsel gelişimi ve dinlenmeyi olumlu etkileyerek metabolizma hızını artırdığını sözlerine ekledi.
Yorum Yap